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  • 浅析成都商用厨房设备选择的七大标准

    对成都商用厨房设备的选择是很重要的一个环节,需要对产品进行多方面的评估,以免造成不必要的浪费及超出预期。下面我们就来看看选择商用厨房设备的七大标准吧! 一.考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面:买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。二.性能和价格成正比主要是看厨房设备的各种技术指标是否…

  • 酒店设备厨具清洗的几个“不”

    厨房设备厨具和我们的食物密不可分,所以我们一定要对厨具清洗上心,不能随心所欲,这样可能会伤及到厨具!1.不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦,要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。2.大理石台面不能用甲苯擦,否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。3.水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污,不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷,用中性、弱碱性清洁剂为宜。4.水垢不能使用酸性较强的洁厕…

  • 成都酒店设备之冷柜积水问题的处理方法

    很多朋友在使用成都酒店设备——冷柜时会遇到有积水的情况,其实使用时不应该有积水的,那么我们遇到了这样的情况该怎么处理呢?别着急,下面小编为大家支招!首先我们先看看冷柜内和地面上积水过多的几个原因:1、接水盘内已装满了水,溢出流到地面上,使柜体周围的地面上有积水。 2、柜体底部的蒸发器内积水过多,而流到地面上。 3、按水盘或蒸发器未放正位置,偏、斜或未放到位,而使水流出。 4、接水盘或蒸发器因质量不好,受低…

  • 成都酒店设备公司教大家如何选购适合自己的制冰机

    制冰机对于酒店厨房设备来说是必不可少的,但对于很多朋友来说并不知道怎么来选择自己需求的制冰机,那么成都酒店设备公司小编就教大家如何选购适合自己的制冰机吧!一、制冰机的分类根据制冰机制出冰块的形状,分为:管冰机、块冰机、片冰机、板冰机和颗粒冰机。依据其功能的差异,可分为食用型制冰机、工业用制冰机;通常,管冰机和颗粒。冰机制造出来的冰为食用功能,而其他类型的制冰机如片冰机、板冰机、块冰机等是为工业所用的…

  • 成都厨房设备之电烤箱常出现的故障及维修办法

    电烤箱相信大家都不陌生,也知道它的作用,在生活中我们使用电烤箱的时候难免会出现一些问题故障,这个时候该怎么处理呢?我们只有找准病因再对症下药,这样就可以解决啦。下面我们就和成都厨房设备公司小编一起来看看电烤箱常出现的故障及维修办法吧!1.电源指示灯亮、接通烘烤开关、烘炉不加热该现象表明市电已进入电烘炉,不热故障多数是SA2触点烧蚀接不通,用MK211-2型250V/15V带灯电源开关更换即可。2.烘烤温度过低、造成食品夹生…

  • 成都厨房设备公司讲解装修新居要牢记厨房3大禁忌

    厨房是我们一如三餐离不开的地方,您知道装修厨房要注意的禁忌吗?一起来看看:禁忌1若是阳台正对大门或厨房,可将窗帘长时间拉上以作为阻绝。窗帘长时间拉上以作为阻绝。出入大门的位置不要正对阳台,这形成了所谓的“穿心”,家中会不易聚财,有破财之事。解决方法:放置玄关柜阻隔大门和阳台,在大门入口处放置鱼缸(命中忌水者不可放鱼缸,可以屏风取代)。可设置阳台窗,将阳台阻隔或种植盆栽及爬藤植物,窗帘长时间拉上也是可行…

  • 如何给不锈钢厨房设备消毒?

    不锈钢厨房设备在商用厨房设备中是很多企业的优选产品,逐渐进入我们的生活,应用的范围也多了起来。那么如何给不锈钢厨房设备消毒? 不锈钢厨房设备消毒,可选择以下方法:将用过炊具放入水中,滴少许洗洁剂,将油腻、污渍洗净,用清水冲过之后放入橱柜中。再用炊具时,可用开水来浸泡一下,或将炊具放入开水中煮沸。约10分钟,一般细菌就能够被杀灭,这时使用就可以放心了。 另外也可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加两杯冷水的比…

  • 四川厨房设备教您给厨具巧妙除垢

    厨具使用过久多多少少会有使用痕迹,那么残留下来的污垢如何祛除呢?四川厨房设备厂家给您介绍一下办法!第一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净,用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下,锅垢很快就脱落。第二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏,再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧,让钢丝球自然冷却后抖落灰烬,就会变得清洁如新。第三、碗碟茶杯有了积垢,可用食盐、残茶或醋擦洗。第四、新买的铁锅上锈迹斑斑,…

  • 四川厨房设备厂家告诉您集气(烟)罩的类别

    四川厨房设备厂家告诉您集气(烟)罩的类别采用的集气(烟)罩主要有三种类别:(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。(2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较…

  • 四川不锈钢厨具都有哪些优点呢

    四川不锈钢厨具都有哪些优点呢?1、不锈钢厨具橱柜台面是一体的,永远不会开裂;2、不用检测也绝对环保,因为不锈钢不是用环氧树脂合成的,也没有天然花岗岩的辐射;3、水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好,而且没有任何缝隙,不会滋生细菌;4、防火不怕热,谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊;5、防渗透性好,家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上,轻轻一擦绝对不留痕迹;6、不锈钢抗冲击好、硬度强,…

  • 四川厨房设备有限公司教你辨别厨房设备的优劣

    当今社会,随着人们对饮食质量的追求,餐饮业得到不断地发展,进而衍生出众多的餐饮设备企业,厨房设备品牌也层出不穷,那么我们选购厨房设备之时,如何辨别厨房设备节能灶优劣?下面四川厨房设备有限公司向您介绍几个方法: 1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。 …

  • 厨房工程中如何设计布局通风管道

    你是否也遇到过这样的问题,虽然安装了油烟净化器,但仍能看到厨房里油烟飘散、白烟弥漫?其实这是因为厨房排烟系统的排烟管道设计和安装不合理。今天四川不锈钢厨具厂就来为大家分析如何设计布局通风管道。 餐饮厨房设备排烟不通畅,排烟系统工程设计是关键。 餐饮厨房设备通风问题 1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)…

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